Gâteau Chocolat Blanc Framboise Facile
Un gâteau délicieux et facile à réaliser, parfait pour toutes les occasions. Il combine la douceur du chocolat blanc avec la fraîcheur des framboises, le tout enrobé d'une crème fouettée légère.
Equipment
- Deux moules à gâteau ronds de 23 cm
- Grand bol à mélanger
- Bol séparé
- Batteur électrique
- Grille de refroidissement
- Plat de service
Ingrédients
Pour le gâteau
- 315 g Farine tout usage
- 300 g Sucre granulé
- 170 g Beurre doux non salé, ramolli
- 240 ml Lait
- 3 gros Œufs
- 1 cuillère à soupe Levure chimique
- 2 cuillères à café Extrait de vanille
- ½ cuillère à café Sel
- 175 g Pépites de chocolat blanc
- 125 g Framboises fraîches
Pour la crème fouettée
- 480 ml Crème fouettée épaisse
- 60 g Sucre glace
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
Pour la garniture (optionnel)
- Framboises fraîches supplémentaires
- Copeaux de chocolat blanc
Instructions
- Préchauffez votre four à 175°C. Graissez et farinez deux moules à gâteau ronds de 23 cm.
- Dans un grand bol à mélanger, battez ensemble le beurre ramolli et le sucre granulé jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
- Ajoutez les œufs un à la fois, en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporez l'extrait de vanille.
- Dans un bol séparé, fouettez ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Ajoutez progressivement ce mélange sec aux ingrédients humides, en alternant avec le lait. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit juste combiné.
- Incorporez délicatement les pépites de chocolat blanc et les framboises fraîches.
- Divisez la pâte uniformément entre les moules préparés.
- Placez les moules dans le four préchauffé et faites cuire pendant 25 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
- Laissez les gâteaux refroidir dans les moules pendant environ 10 minutes, puis transférez-les sur une grille pour refroidir complètement.
- Dans un bol à mélanger, battez la crème fouettée épaisse, le sucre glace et l'extrait de vanille jusqu'à ce que des pics mous se forment.
- Une fois les gâteaux complètement refroidis, placez une couche sur un plat de service. Étalez une couche généreuse de crème fouettée sur le dessus.
- Placez la deuxième couche de gâteau sur le dessus, en pressant doucement. Glacez le dessus et les côtés du gâteau avec la crème fouettée restante.
- Garnissez de framboises supplémentaires et de copeaux de chocolat blanc si désiré.
Notes
Pour une saveur de chocolat blanc plus intense, vous pouvez faire fondre 50g de chocolat blanc et l'incorporer à la pâte. Assurez-vous que le chocolat fondu est légèrement refroidi avant de l'ajouter.