Gâteau Cheesecake Red Velvet Oreo Rapide
Un gâteau cheesecake red velvet et Oreo spectaculaire, facile à réaliser.
Equipment
- Moule à charnière
- Batteur électrique
- Bain-marie
Ingrédients
Pour la croûte
- 200 g Miettes de biscuits Oreo
- 75 g Beurre fondu
Pour le gâteau red velvet
- 1 portion Pâte à gâteau red velvet
Pour le cheesecake
- 675 g Fromage à la crème ramolli
- 200 g Sucre granulé
- 2 cuillères à café Extrait de vanille
- 3 gros Œufs
- 125 g Crème sure
- 175 g Pépites de chocolat blanc
- ½ cuillère à café Colorant alimentaire rouge en gel
Pour la garniture
- 250 ml Garniture fouettée ou crème au beurre
- 8 Biscuits Oreo entiers
Instructions
- Préchauffez le four à 175°C. Mélangez les miettes d'Oreo et le beurre fondu. Pressez dans un moule à charnière et faites cuire pendant 10 minutes. Laissez refroidir complètement.
- Préparez la pâte à gâteau red velvet et versez-la sur la croûte cuite. Faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit juste prise et laissez refroidir complètement.
- Battez le fromage à la crème jusqu'à consistance lisse. Ajoutez le sucre, la vanille et les œufs un à la fois. Incorporez la crème sure et mélangez bien.
- Versez la pâte à cheesecake sur la couche de red velvet refroidie. Faites cuire au bain-marie à 163°C pendant environ 50-60 minutes jusqu'à ce qu'elle soit juste prise. Laissez refroidir et réfrigérez pendant 4 heures ou toute la nuit.
- Faites fondre les pépites de chocolat blanc, puis incorporez le colorant rouge en gel jusqu'à obtenir une consistance brillante. Laissez refroidir légèrement, puis faites couler sur les bords du cheesecake refroidi.
- Garnissez le gâteau avec de la garniture fouettée ou de la crème au beurre en pochant. Décorez avec des Oreo entiers. Tranchez et servez bien frais.
Notes
Pour un résultat optimal, assurez-vous que tous les ingrédients du cheesecake sont à température ambiante.