Gâteau aux flocons d'avoine léger
Un gâteau moelleux et sain aux flocons d'avoine, sans beurre, parfait pour un dessert léger et nutritif.
Equipment
- Moule à gâteau
- Fouet
- Saladiers
- Spatule en caoutchouc
Ingredients
- 75 g flocons d'avoine
- 60 g maïzena amidon de maïs
- 3 œufs
- 150 g compote
- 150 g yaourt 0%
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1 sachet sucre vanillé
- fruits, pépites de chocolat ou fruits secs au choix
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Cassez les 3 œufs dans un grand bol. Fouettez-les jusqu'à obtenir une consistance homogène et légèrement mousseuse.
- Incorporez 150 g de compote et 150 g de yaourt 0% aux œufs battus. Mélangez délicatement avec une spatule en caoutchouc.
- Dans un autre récipient, mélangez 75 g de flocons d'avoine, 60 g de maïzena, 1 cuillère à café de levure chimique et le sachet de sucre vanillé.
- Versez progressivement le mélange d'ingrédients secs dans la préparation humide. Mélangez délicatement jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.
- Incorporez vos choix de pépites de chocolat, fruits secs ou fruits frais. Mélangez juste assez pour bien répartir les ajouts.
- Versez la pâte dans un moule préalablement graissé. Enfournez pour 30 à 35 minutes. La surface doit être légèrement dorée et un cure-dent inséré au centre doit ressortir propre.
- Laissez refroidir 10 minutes dans le moule avant de démouler.
Notes
Ce gâteau se conserve 4-5 jours au réfrigérateur et peut être personnalisé avec vos ajouts préférés. Parfait pour un goûter sain !