Gâteau au yaourt sans sucre
Un délicieux gâteau au yaourt sans sucre, moelleux et léger, parfait pour une collation saine et gourmande.
Equipment
- Four
- Moule à manqué (24 cm)
- Saladier
- Fouet
- Cuillère en bois
- Cure-dent
Ingredients
- 2 pots de yaourt Farine Utilisez le pot de yaourt comme mesure (environ 250g).
- 1 pot Yaourt nature Base de la recette, choisissez un yaourt épais.
- 3 unités Gros œufs À température ambiante de préférence.
- 1 pot de yaourt Édulcorant en poudre Stevia, érythritol ou autre édulcorant pour cuisson.
- 1 sachet Levure chimique Environ 11g, vérifiez la date de péremption.
- 0,5 pot de yaourt Huile neutre Huile de tournesol ou de pépins de raisin.
- Au besoin Beurre Pour beurrer le moule.
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Beurrez généreusement un moule à manqué de 24 cm de diamètre.
- Dans un saladier, versez le yaourt nature qui servira de base à votre mélange.
- Ajoutez l'édulcorant en poudre et mélangez au fouet jusqu'à dissolution complète.
- Incorporez les œufs un à un en fouettant bien entre chaque ajout.
- Versez l'huile neutre et mélangez délicatement sans trop fouetter.
- Ajoutez la farine en pluie en mélangeant avec une cuillère en bois pour éviter les grumeaux.
- Incorporez la levure chimique en dernier et donnez quelques tours de cuillère sans trop insister.
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez délicatement la surface.
- Enfournez pour 30 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent planté au centre ressorte propre et que le dessus soit bien doré.
Notes
Ce gâteau se conserve 3-4 jours à température ambiante ou une semaine au réfrigérateur. Il peut être congelé en tranches jusqu'à 3 mois. La méthode du pot de yaourt garantit des proportions parfaites à chaque fois !