Filets de Poulet à la Crème de Tomate
Une recette réconfortante de filets de poulet tendres dans une sauce crémeuse à la tomate fraîche, riche en protéines et parfaite pour toute la famille.
Equipment
- Grande poêle
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
Ingredients
- 400 g filets de poulet
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- 6 tomates fraîches
- 100 g crème fraîche allégée 15% MG
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à soupe paprika
- 2 cuillères à soupe thym
- 1 cube de bouillon de volaille dégraissé
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Couper les filets de poulet en morceaux réguliers et les assaisonner avec du sel, du poivre et le paprika.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. Faire revenir les morceaux de poulet pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réserver.
- Dans la même poêle, émincer l'oignon et l'ail, les faire revenir pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Ajouter 250 ml d'eau, le cube de bouillon émietté, la crème fraîche et le thym. Saler, poivrer et laisser mijoter 5 minutes.
- Incorporer les tomates coupées en dés et remettre les morceaux de poulet dans la poêle.
- Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes en remuant régulièrement jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse et le poulet tendre.
- Servir chaud, garni d'herbes fraîches et accompagné de riz, pâtes ou purée.
Notes
Cette recette se conserve 3-4 jours au réfrigérateur et peut être réchauffée doucement à la casserole ou au micro-ondes. Parfait avec du riz basmati ou des pâtes fraîches.