Enchiladas au Bœuf Haché
Délicieuses enchiladas mexicaines au bœuf haché épicé, sauce enchilada et fromage fondant. Parfaites pour les dîners en famille !
Equipment
- Poêle moyenne
- Plat de cuisson rectangulaire
- Four
Ingredients
- 450 g bœuf haché maigre
- 8 pièces tortillas de blé ou de maïs
- 500 ml sauce enchilada du commerce ou maison
- 250 g fromage cheddar ou Monterey Jack râpé
- 1 pièce oignon moyen coupé en dés
- 2 gousses ail hachées finement
- 1 c. à thé cumin
- 1 c. à thé poudre de chili
- 4 c. à soupe crème sure pour la garniture
Instructions
- Préchauffez votre four à 190°C (375°F).
- Dans une poêle à feu moyen, faites brunir le bœuf haché avec les oignons coupés en dés jusqu'à ce qu'ils soient translucides (5-7 minutes).
- Ajoutez l'ail haché, le cumin et la poudre de chili ; faites sauter pendant une minute supplémentaire.
- Répartissez le mélange de bœuf sur chaque tortilla, roulez fermement et placez côté joint vers le bas dans un plat de cuisson graissé.
- Versez la sauce enchilada sur les tortillas et saupoudrez de fromage.
- Faites cuire à découvert pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que ce soit bouillonnant et doré.
Notes
Ces enchiladas se conservent 4 jours au réfrigérateur et peuvent être préparées à l'avance. Servez avec de la crème sure, de l'avocat et une salade fraîche.