Délice aux Baies Sans Cuisson
Dessert multicouche spectaculaire combinant croûte croustillante, couches crémeuses et baies fraîches, sans cuisson
Equipment
- Plat rectangulaire 23x33 cm
- Batteur électrique
- Spatule coudée
- Bols de mélange
Ingredients
- 200 g miettes de biscuits graham
- 125 g beurre non salé fondu
- 30 g sucre granulé
- 225 g fromage à la crème température ambiante
- 125 g sucre en poudre
- 250 ml garniture fouettée
- 5 ml extrait de vanille
- 2 sachets pudding vanille instantané 95g chacun
- 750 ml lait froid
- 150 g baies fraîches mélangées pour le pudding
- 500 ml crème à fouetter 35%
- 30 g sucre en poudre pour chantilly
- 300 g baies fraîches variées décoration
Instructions
- Mélanger les miettes de biscuits graham avec le beurre fondu et le sucre. Presser fermement dans le fond du plat et réfrigérer 30 minutes.
- Battre le fromage à la crème jusqu'à texture lisse. Incorporer graduellement le sucre en poudre, puis la garniture fouettée et la vanille.
- Étaler le mélange de fromage à la crème uniformément sur la croûte refroidie.
- Préparer le pudding selon les instructions. Laisser prendre 5 minutes puis incorporer délicatement 150g de baies fraîches.
- Étaler le pudding aux baies sur la couche de fromage à la crème. Réfrigérer 1 heure.
- Fouetter la crème avec le sucre et la vanille jusqu'aux pics moyens. Étaler sur le pudding pris.
- Décorer avec les baies fraîches restantes. Couvrir et réfrigérer minimum 4 heures avant de servir.
Notes
Pour des parts nettes, tremper le couteau dans l'eau chaude entre chaque coupe. Se conserve 5 jours au réfrigérateur.