Cupcakes Morsure de Vampire pour Halloween
Ces cupcakes effrayants et délicieux sont parfaits pour Halloween ! Un centre rempli de confiture rouge simule une morsure de vampire, le tout couronné d'un glaçage rouge sang.
Equipment
- Moule à cupcakes
- Caissettes en papier
- Grands bols
- Fouet
- Petite casserole
- Couteau
- Évidoir
- Batteur électrique
- Poche à douille
- Spatule
Ingrédients
Pour les cupcakes
- 190 g Farine tout usage
- 200 g Sucre blanc
- 50 g Poudre de cacao non sucré
- 1 cuillère à café Levure chimique
- ½ cuillère à café Bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café Sel
- 2 gros Œufs
- 120 ml Huile végétale
- 240 ml Babeurre
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
Pour la garniture "sang rouge"
- 240 ml Confiture de framboises ou de fraises Facultatif : framboises fraîches pour garnir
Pour le glaçage
- 225 g Beurre non salé ramolli
- 500 g Sucre glace
- 60 ml Crème épaisse
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- Colorant alimentaire rouge
Instructions
- Préchauffez votre four à 175°C. Tapissez un moule à cupcakes de caissettes en papier.
- Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, le sucre, la poudre de cacao, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
- Dans un autre bol, mélangez les œufs, l'huile, le babeurre et l'extrait de vanille jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
- Ajoutez progressivement les ingrédients humides aux ingrédients secs, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient tout juste combinés.
- Versez la pâte dans les caissettes préparées, en remplissant chacune aux deux tiers. Faites cuire pendant 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Pendant que les cupcakes cuisent, préparez la garniture en chauffant la confiture dans une petite casserole à feu doux jusqu'à ce qu'elle devienne plus liquide. Réservez pour refroidir.
- Une fois les cupcakes refroidis, utilisez un petit couteau ou un évidoir pour retirer le centre de chaque cupcake, créant un petit puits.
- Versez la confiture chaude dans chaque puits de cupcake, en remplissant généreusement.
- Dans un grand bol, battez le beurre ramolli jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Ajoutez progressivement le sucre glace, en mélangeant à basse vitesse. Ajoutez la crème épaisse, l'extrait de vanille et le colorant alimentaire rouge, puis battez jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
- À l'aide d'une poche à douille ou d'une spatule, glacez le dessus de chaque cupcake avec le glaçage rouge.
- Pour une touche supplémentaire, ajoutez des framboises fraîches sur le dessus du glaçage.
Notes
Ces cupcakes sont un succès garanti pour toute fête d'Halloween. Assurez-vous que les cupcakes sont complètement refroidis avant de les garnir et de les glacer pour éviter que le glaçage ne fonde.