Croustillants Taquitos au Poulet
Ces taquitos au poulet sont incroyablement croustillants et remplis d'une garniture savoureuse au fromage et aux épices. Parfaits pour un apéritif ou un repas rapide!
Equipment
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Grand bol
- Micro-ondes
Ingrédients
Garniture
- 2 tasses poulet cuit émincé (300 g)
- 115 g fromage à la crème, ramolli
- 120 ml cheddar râpé ou mélange mexicain
- 60 ml salsa (douce ou piquante)
- 1/2 cuillère à café poudre d'ail
- 1/2 cuillère à café poudre de chili
- 1/2 cuillère à café cumin
- au goût sel et poivre noir
Assemblage
- 8 petites tortillas de blé ou de maïs
- Huile en spray ou huile neutre pour badigeonner
Instructions
- Préchauffer le four à 220°C. Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou la graisser légèrement.
- Dans un grand bol, mélanger le poulet émincé, le fromage à la crème, le fromage râpé, la salsa, la poudre d'ail, la poudre de chili, le cumin, le sel et le poivre. Bien mélanger.
- Réchauffer les tortillas au micro-ondes pendant environ 20 secondes pour les rendre souples.
- Déposer 2 à 3 cuillères à soupe de garniture sur un côté de chaque tortilla et rouler fermement.
- Placer les taquitos côté couture vers le bas sur la plaque de cuisson préparée.
- Badigeonner légèrement d'huile ou vaporiser avec l'huile en spray.
- Cuire au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Pour plus de croustillant, faire griller 1 à 2 minutes à la fin.
- Servir chaud avec de la crème sour, du guacamole ou vos garnitures préférées.
Notes
Pour des taquitos encore plus croustillants, vous pouvez les cuire dans une friteuse à air chaud à 200°C pendant 8 à 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson.