Crevettes sautées au citron et au persil
Une recette rapide, légère et pleine de fraîcheur, parfaite pour un dîner savoureux en semaine. Ces crevettes citronnées sont prêtes en 20 minutes et se marient parfaitement avec du riz ou des légumes.
Equipment
- Poêle
- Spatule
- Presse-agrumes
- Zesteur
- Planche à découper
- Couteau
Ingredients
- 500 g Crevettes décortiquées Crues ou précuites, fraîches ou surgelées
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive Pour la cuisson
- 2 gousses Ail Émincées finement
- 1 unité Citron Jus et zeste
- 50 g Persil frais Haché
- Au goût Sel
- Au goût Poivre Fraîchement moulu
Instructions
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir pendant 1 minute jusqu’à ce qu’il soit doré et parfumé.
- Ajoutez les crevettes dans la poêle et faites-les sauter pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques.
- Ajoutez le jus de citron, le zeste de citron, le persil haché, le sel et le poivre. Mélangez bien pour enrober les crevettes.
- Retirez la poêle du feu et servez immédiatement, accompagné de riz, de légumes vapeur ou de pain frais.
Notes
Vous pouvez ajouter une pincée de piment ou de paprika pour une touche relevée. Cette recette est également excellente froide en salade de crevettes.