Crevettes grillées avec relish de concombre
Un plat léger, sain et plein de fraîcheur. Ces crevettes marinées et grillées sont accompagnées d'une relish de concombre acidulée et croquante, idéale pour l'été.
Equipment
- Grill ou poêle-gril
- Brochettes
- Bols de préparation
- Planche à découper
- Couteau
- Pince de cuisson
Ingredients
- 500 g Crevettes Décortiquées et déveinées.
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive Pour la marinade.
- 1 cuillère à café Paprika
- 1 cuillère à café Ail en poudre
- 1 cuillère à café Sel Pour assaisonner les crevettes.
- 1 cuillère à café Poivre noir
- 1 unité Citron Jus uniquement.
- 1 unité Concombre Pelé et coupé en petits dés.
- 1 petit Oignon rouge Finement haché.
- 1 cuillère à soupe Vinaigre de cidre Pour la relish.
- 1 cuillère à soupe Sucre
- 1 cuillère à soupe Aneth frais Haché.
- Au goût Sel et poivre Pour la relish.
Instructions
- Dans un bol, mélangez les dés de concombre, l'oignon rouge, le vinaigre de cidre, le sucre et l'aneth. Salez et poivrez. Réservez au réfrigérateur.
- Dans un grand bol, mélangez les crevettes avec l'huile d'olive, le paprika, l'ail en poudre, le sel, le poivre et le jus de citron. Laissez mariner 15 minutes.
- Préchauffez votre grill ou poêle-gril à feu moyen-élevé.
- Enfilez les crevettes sur des brochettes. Faites-les griller 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et dorées.
- Servez les crevettes chaudes, accompagnées de la relish de concombre bien fraîche.
Notes
Ce plat peut être accompagné de riz basmati ou de pain pita grillé pour un repas complet. Vous pouvez remplacer l’aneth par de la coriandre ou du persil selon vos préférences.