Clafoutis Framboises Facile
Un dessert français traditionnel aux framboises, crémeux et fondant, prêt en moins d'une heure
Equipment
- Moule à manqué 24-26 cm
- Fouet
- Saladiers
- Four
Ingredients
- 500 g framboises fraîches ou surgelées, décongelées et égouttées
- 125 g farine
- 125 g sucre en poudre
- 4 œufs entiers
- 250 ml lait entier
- 50 ml crème liquide entière facultatif, pour plus de moelleux
- 1 cuillère à café extrait de vanille ou graines d'une demi-gousse de vanille
- 1 pincée sel
- beurre pour beurrer le moule
- sucre glace pour saupoudrer, facultatif
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Beurrez généreusement un moule à manqué d'environ 24-26 cm de diamètre.
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre en poudre et le sel.
- Dans un autre bol, battez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient légèrement mousseux.
- Ajoutez les œufs battus au mélange de farine et de sucre. Mélangez délicatement.
- Incorporez le lait petit à petit, en mélangeant constamment. Si vous utilisez de la crème liquide, ajoutez-la également.
- Ajoutez l'extrait de vanille et mélangez bien le tout pour obtenir une pâte lisse et homogène.
- Répartissez les framboises dans le moule beurré.
- Versez la pâte à clafoutis sur les framboises.
- Enfournez le clafoutis pendant environ 40-45 minutes. Il est cuit lorsque le dessus est doré et qu'il est légèrement tremblotant au centre.
- Laissez tiédir le clafoutis avant de le démouler. Saupoudrez de sucre glace avant de servir si désiré.
Notes
Ce clafoutis se conserve 4 jours au réfrigérateur. Vous pouvez remplacer les framboises par d'autres fruits rouges selon vos préférences.