Clafoutis aux fraises
Un dessert léger et fruité, parfait pour la saison des fraises. Ce clafoutis associe la douceur des fruits rouges à une pâte moelleuse et parfumée à la vanille.
Equipment
- Four
- Plat à gratin
- Bol de mélange
- Fouet
- Cuillère à soupe
- Balance de cuisine
Ingredients
- 500 g Fraises fraîches Lavées, équeutées et coupées en deux.
- 4 unités Œufs Gros.
- 100 g Sucre Blond ou blanc.
- 1 sachet Sucre vanillé Ou 7-8 g.
- 1 pincée Sel
- 120 g Farine Tamisée.
- 300 ml Lait Entier ou demi-écrémé.
- 30 g Beurre fondu Une partie pour beurrer le plat.
- 1 cuillère à café Extrait de vanille Pur de préférence.
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez un plat à gratin avec un peu de beurre fondu.
- Disposez les fraises équeutées et coupées en deux au fond du plat beurré.
- Dans un grand bol, cassez les œufs et ajoutez le sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel. Fouettez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Ajoutez la farine et mélangez bien pour éviter les grumeaux.
- Versez progressivement le lait et le beurre fondu tout en continuant de fouetter.
- Ajoutez l'extrait de vanille et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Versez délicatement la pâte sur les fraises dans le plat.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le clafoutis soit doré et qu'un couteau inséré au centre ressorte propre.
- Laissez tiédir avant de découper. Servez tiède ou à température ambiante.
Notes
Vous pouvez saupoudrer de sucre glace au moment de servir. Ce clafoutis est également délicieux froid le lendemain.