Clafoutis Abricots-Nectarines
Un dessert léger, fruité et estival, parfait pour sublimer les abricots et les nectarines juteuses.
Equipment
- Four
- Plat à gratin
- Bol de mélange
- Fouet
- Spatule
Ingredients
- 500 g Abricots Dénoyautés et coupés en deux.
- 500 g Nectarines Dénoyautées et coupées en quartiers.
- 4 gros Œufs
- 100 g Sucre
- 1 sachet Sucre vanillé
- 1 pincée Sel
- 100 g Farine
- 500 ml Lait
- 30 g Beurre fondu
Instructions
- Préchauffez votre four à 180 °C. Beurrez un plat à gratin avec un peu de beurre fondu.
- Disposez les abricots et les nectarines dans le plat en les répartissant harmonieusement.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez la farine et mélangez bien pour éviter les grumeaux.
- Versez progressivement le lait tout en continuant à mélanger, puis incorporez le beurre fondu.
- Versez la pâte sur les fruits dans le plat.
- Enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le clafoutis soit doré et ferme au centre.
- Laissez tiédir avant de servir. Dégustez tiède ou à température ambiante.
Notes
Ce clafoutis peut aussi se faire avec d'autres fruits d'été comme les pêches ou les prunes. Servez avec une cuillère de crème fraîche ou une boule de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise.