Cheesecake Roulé à la Cannelle au Fromage Frais

Un délicieux cheesecake roulé à la cannelle, parfait pour toutes les occasions.

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 1

Refroidissement 10

Temps total 1 30

Type de plat Dessert

Cuisine Américaine

Portions 12 portions

Réduire les biscuits au beurre ou spéculoos en poudre fine dans un mixeur pendant environ 10 secondes à vitesse 8.
Ajouter le beurre fondu et mélanger pendant 10 secondes à vitesse 4 jusqu'à obtenir une texture humide et friable.
Presser le mélange de biscuits uniformément dans le fond d'un moule à charnière et placer au réfrigérateur pendant environ 10 minutes pour que la base se raffermisse.
Pour la garniture, mélanger dans un saladier le fromage blanc, le fromage frais, la crème liquide, les œufs, l'huile, le sucre, le sucre vanillé, la préparation pour pudding et la fécule de maïs. Mixer pendant 30 secondes à vitesse 5 jusqu'à obtenir une préparation lisse et crémeuse.
Verser la garniture au fromage uniformément sur la base de biscuits préparée.
Pour le topping à la cannelle, faire fondre le beurre et le mélanger avec le sucre brun, la cannelle et la farine. Mélanger pendant 20 secondes à vitesse 3 jusqu'à homogénéité.
À l'aide d'une cuillère, créer des tourbillons avec le mélange à la cannelle dans la garniture au fromage pour former un joli motif marbré. Saupoudrer de sucre à la cannelle sur le dessus.
Cuire le cheesecake à 180°C (chaleur haut et bas) pendant environ 60 minutes jusqu'à ce qu'il soit ferme et légèrement doré.
Laisser refroidir le cheesecake avant de le démouler et de le servir.

Ce cheesecake est meilleur lorsqu'il est servi froid. Vous pouvez le préparer à l'avance et le conserver au réfrigérateur.

Mots clés Cheesecake, Dessert facile, Fromage frais, Roulé à la cannelle