Cheesecake Keto Facile aux 4 Ingrédients
Découvrez la recette ultime du cheesecake keto sans cuisson, réalisable avec seulement 4 ingrédients ! Parfait pour les débutants ou ceux qui manquent de temps, ce dessert minimaliste est la solution idéale pour satisfaire vos envies de douceur sans sortir de votre régime cétogène.
Equipment
- Moule à charnière
- Batteur électrique
- Spatule
Ingredients
Pour la base
- 200 g Amandes effilées ou noix de pécan
- 50 g Beurre fondu
Pour la garniture
- 400 g Fromage à la crème à température ambiante
- 150 ml Crème épaisse entière
- 100 g Édulcorant keto type érythritol ou xylitol, ajuster au goût
- 1 c. à café Extrait de vanille
Instructions
- Préparez la base : Dans un robot culinaire, mixez les amandes jusqu'à obtenir une texture de chapelure grossière. Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
- Tapissez le fond d'un moule à charnière de 20 cm avec ce mélange. Tassez fermement à l'aide du dos d'une cuillère ou d'un verre.
- Préparez la garniture : Dans un grand bol, battez le fromage à la crème ramolli avec un batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
- Ajoutez la crème épaisse, l'édulcorant keto et l'extrait de vanille. Continuez de battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène et sans grumeaux.
- Versez délicatement la garniture sur la base de noix dans le moule. Lissez la surface avec une spatule.
- Couvrez le moule et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou jusqu'à ce que le cheesecake soit ferme.
- Avant de servir, démoulez délicatement le cheesecake. Vous pouvez le garnir de fruits rouges keto ou d'une touche de crème fouettée si désiré.
Notes
Pour une touche d'originalité, vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron à la garniture. Ce cheesecake est parfait tel quel, mais n'hésitez pas à l'agrémenter de vos garnitures keto préférées comme des framboises, des myrtilles ou une sauce au chocolat keto.