Cheesecake aux Myrtilles Sans Cuisson en Verrines
Un dessert crémeux et fruité, parfait pour toutes les occasions.
Equipment
- Bol
- Fouet
- Verrines
Ingredients
Pour la croûte
- 100 g Miettes de biscuits Graham
- 120 g Beurre non salé, fondu
- 2 cuillères à soupe Sucre
Pour la garniture au cheesecake
- 225 g Fromage à la crème, ramolli
- 60 g Sucre glace
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 240 ml Crème fleurette
- 150 g Myrtilles fraîches plus un peu pour la décoration
- 1 cuillère à soupe Jus de citron
- Feuilles de menthe pour la décoration, facultatif
Instructions
- Préparer la croûte : Dans un grand bol, mélanger les miettes de biscuits Graham, le beurre fondu et le sucre jusqu'à obtenir une consistance de sable humide. Répartir uniformément dans quatre verrines et presser fermement au fond.
- Préparer la garniture au cheesecake : Dans un bol, battre le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit lisse. Ajouter progressivement le sucre glace et l'extrait de vanille. Dans un autre bol, fouetter la crème fleurette jusqu'à obtenir des pics fermes. Incorporer délicatement la crème fouettée au mélange de fromage à la crème.
- Ajouter les myrtilles : Écraser les myrtilles avec le jus de citron dans un petit bol. Incorporer délicatement les myrtilles écrasées à la garniture au cheesecake.
- Assembler les verrines : Répartir la garniture au cheesecake sur les croûtes dans les verrines, en remplissant environ aux 3/4. Placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
- Servir : Garnir chaque verrine avec les myrtilles entières restantes et une branche de menthe fraîche. Servir bien frais.
Notes
Ce cheesecake aux myrtilles sans cuisson est un dessert léger et rafraîchissant, idéal pour les journées chaudes. Vous pouvez varier les fruits selon la saison.