Bruschettas Gourmandes à la Burrata, Tomates Confites et Jambon de Parme
Un délice plein de saveurs, ces bruschettas gourmandes associent la fraîcheur de la burrata, la douceur des tomates confites et le goût délicat du jambon de Parme pour un apéritif ou une entrée irrésistible.
Equipment
- Four
- Plaque de cuisson
- Couteau
- Cuillère
Ingredients
- 1 unité Baguette de pain Coupée en tranches de 2 cm d'épaisseur
- 200 g Burrata Fraîche, à température ambiante
- 150 g Tomates confites Égouttées et coupées en morceaux
- 100 g Jambon de Parme Coupé en tranches fines
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive De préférence extra vierge
- 1 gousse Ail Coupée en deux
- 10 feuilles Basilic frais Pour la décoration
- Au goût Sel Préférablement fleur de sel
- Au goût Poivre noir Fraîchement moulu
Instructions
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Coupez la baguette en tranches d'environ 2 cm d'épaisseur. Disposez les tranches sur une plaque de cuisson.
- Frottez chaque tranche de pain avec la gousse d'ail coupée, puis arrosez-les d'huile d'olive.
- Enfournez les tranches de pain pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Retirez du four et laissez refroidir légèrement.
- Sur chaque tranche de pain, déposez une généreuse cuillerée de burrata.
- Répartissez les morceaux de tomates confites sur la burrata.
- Disposez les tranches de jambon de Parme sur le dessus.
- Ajoutez un peu de sel et de poivre selon votre goût, puis décorez avec des feuilles de basilic frais.
- Servez immédiatement vos bruschettas gourmandes, chaudes et croustillantes.
Notes
Ces bruschettas sont idéales servies tièdes pour que la burrata soit juste fondante. Vous pouvez les personnaliser en ajoutant un filet de miel ou de vinaigre balsamique pour plus de saveur. Pour une version végétarienne, remplacez le jambon de Parme par des copeaux de parmesan.