Bruschettas Gourmandes à la Burrata, Tomates Confites et Jambon de Parme
Un délice italien plein de saveurs, combinant la crémosité de la burrata, la douceur des tomates confites et le goût raffiné du jambon de Parme sur du pain croustillant.
Equipment
- Four
- Plaque de cuisson
- Couteau
- Cuillère
Ingredients
- 1 unité Baguette de pain Fraîche de préférence
- 200 g Burrata À température ambiante pour plus de crémosité
- 150 g Tomates confites Égouttées et coupées en morceaux
- 100 g Jambon de Parme Coupé en tranches fines
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive De préférence extra vierge
- 1 gousse Ail Coupée en deux
- 10 feuilles Basilic frais Pour la décoration et le goût
- Au goût Sel De préférence sel de mer
- Au goût Poivre noir Fraîchement moulu
Instructions
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Coupez la baguette en tranches d'environ 2 cm d'épaisseur. Disposez les tranches sur une plaque de cuisson.
- Frottez chaque tranche de pain avec la gousse d'ail coupée, puis arrosez-les d'huile d'olive.
- Enfournez les tranches de pain pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Retirez du four et laissez refroidir légèrement.
- Sur chaque tranche de pain, déposez une généreuse cuillerée de burrata.
- Répartissez les morceaux de tomates confites sur la burrata.
- Disposez les tranches de jambon de Parme sur le dessus.
- Ajoutez un peu de sel et de poivre selon votre goût, puis décorez avec des feuilles de basilic frais.
- Servez immédiatement, chaudes et croustillantes.
Notes
Cette recette peut être adaptée selon vos goûts. Vous pouvez remplacer la burrata par de la mozzarella, utiliser des tomates fraîches au lieu des tomates confites pendant la saison estivale, ou substituer le jambon de Parme par du prosciutto ou autre jambon sec. Pour une version végétarienne, omettez simplement le jambon.