Bruschettas à la tapenade noire, tomates confites et burrata crémeuse
Un délice méditerranéen alliant la saveur intense de la tapenade noire, la douceur des tomates confites et la fraîcheur crémeuse de la burrata sur une base de pain croustillant.
Equipment
- Four
- Plaque de cuisson
- Couteau
- Pinceau à pâtisserie
Ingredients
- 1 unité Baguette de pain Coupée en tranches
- 150 g Tapenade noire À tartiner sur le pain
- 200 g Tomates confites Égouttées et hachées
- 250 g Burrata Crémeuse et fraîche
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive De bonne qualité
- 1 bouquet Basilic frais Pour la garniture
- Au goût Sel Pour assaisonner
- Au goût Poivre Pour assaisonner
Instructions
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Disposez les tranches de baguette sur une plaque de cuisson. Arrosez-les d'huile d'olive et assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre.
- Faites griller les tranches de pain au four pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Sur chaque tranche de pain grillé, étalez une généreuse couche de tapenade noire.
- Répartissez les tomates confites hachées sur la tapenade.
- Déposez un morceau de burrata crémeuse sur chaque bruschetta.
- Décorez chaque bruschetta avec quelques feuilles de basilic frais.
- Servez immédiatement en apéritif ou en entrée.
Notes
Ces bruschettas sont idéales pour un apéritif estival ou une entrée légère. Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer la burrata par de la ricotta. La tapenade peut être faite maison ou achetée en magasin selon vos préférences.