Brownies Cookies aux Pépites de Chocolat
Ces Brownies Cookies aux Pépites de Chocolat combinent le meilleur des deux mondes : la richesse d'un brownie moelleux et la texture réconfortante d'un cookie aux pépites de chocolat. Parfaits pour satisfaire toutes vos envies gourmandes !
Equipment
- Moule de 23 x 33 cm
- Bol moyen
- Grand bol
- Bols séparés
- Fouet
- Spatule
- Cure-dent
Ingrédients
Pour la couche de brownies
- 115 g Beurre non salé, fondu
- 200 g Sucre granulé
- 2 gros Œufs
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 35 g Cacao en poudre non sucré
- 60 g Farine tout usage
- 1/4 cuillère à café Sel
- 1/4 cuillère à café Levure chimique
Pour la couche de cookies aux pépites de chocolat
- 115 g Beurre non salé, ramolli
- 100 g Sucre granulé
- 100 g Cassonade, tassée
- 1 gros Œuf
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 150 g Farine tout usage
- 1/2 cuillère à café Bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café Sel
- 175 g Pépites de chocolat mi-sucré
Instructions
- Préchauffer le four à 175°C. Graisser un moule de 23 x 33 cm ou le tapisser de papier parchemin.
- Dans un bol moyen, faire fondre le beurre. Laisser refroidir légèrement. Incorporer le sucre granulé, les œufs et l'extrait de vanille en fouettant jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
- Tamiser le cacao en poudre, la farine, le sel et la levure chimique dans le bol. Remuer jusqu'à ce que tout soit juste combiné.
- Verser la pâte à brownies dans le moule préparé et l'étaler uniformément.
- Dans un grand bol, crémer le beurre ramolli, le sucre granulé et la cassonade jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
- Incorporer l'œuf et l'extrait de vanille en battant jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
- Dans un bol séparé, fouetter la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter graduellement au mélange humide, en mélangeant jusqu'à ce que tout soit juste combiné.
- Incorporer délicatement les pépites de chocolat.
- Déposer des cuillerées de pâte à cookies sur la couche de brownie et étaler délicatement.
- Enfourner pendant 30-35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte avec quelques miettes humides.
- Retirer du four et laisser refroidir complètement dans le moule avant de découper en carrés.
- Découper en 12 à 16 carrés selon la taille désirée. Servir et savourer.
Notes
Pour une meilleure répartition des couches, assurez-vous que la pâte à brownies est bien étalée uniformément avant d'ajouter la pâte à cookies. Laissez refroidir complètement pour des carrés nets.