Bouchées d'Oeufs Riches en Protéines
Ces bouchées d'œufs sont une option de petit-déjeuner ou de collation nutritive, remplie de protéines et de légumes. Faciles à préparer et parfaites pour la préparation de repas.
Equipment
- Moule à muffins
- Moule en silicone
- Grand bol
- Fouet
Ingrédients
Bouchées d'Oeufs
- 6 gros œufs
- 250 g fromage cottage
- 250 g épinards frais hachés
- 75 g poivrons en dés
- 75 g fromage cheddar râpé
- ½ cuillère à café sel
- ¼ cuillère à café poivre noir
- Spray de cuisson ou huile d'olive pour graisser les moules
Instructions
- Préchauffer le four à 175°C.
- Dans un grand bol, fouetter les œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
- Incorporer le fromage cottage, puis plier délicatement les épinards hachés et les poivrons en dés.
- Verser le mélange dans des moules à muffins ou des moules en silicone graissés, en remplissant chaque moule aux trois quarts.
- Cuire au four pendant 18-20 minutes jusqu'à ce que les bouchées soient prises et légèrement dorées sur le dessus.
- Laisser refroidir quelques minutes, puis démouler délicatement et servir.
Notes
Utiliser des ingrédients frais pour le meilleur goût. Cette recette est sans gluten et parfaite pour la préparation de repas. Le fromage cottage ajoute de la crémeux et augmente la teneur en protéines. Remplir les moules aux trois quarts pour permettre à la préparation de lever.