Bouchées au Fromage Blanc Pomme Cannelle
Ces bouchées au fromage blanc pomme cannelle sont simples à préparer et parfaites pour les matins chargés ou comme gâterie sucrée à tout moment.
Equipment
- Moule à mini-muffins
- Bol à mélanger
- Grille de refroidissement
Ingredients
Pour les Bouchées
- 1 tasse (240g) Fromage blanc de préférence à petits grains et au lait entier
- 1 tasse (90g) Flocons d'avoine
- 1/2 tasse (120ml) Compote de pommes ou petite pomme râpée utiliser des variétés sucrées et fermes comme Honeycrisp ou Fuji
- 1 gros Œuf
- 1/2 c. à thé (1,5g) Cannelle moulue de bonne qualité
- 1 c. à soupe (21g) Miel ou sirop d'érable optionnel
- 1/2 c. à thé (2g) Poudre à pâte
- 1 pincée Sel
Instructions
- Réglez votre four à 175°C et laissez-le se réchauffer complètement. Graissez le moule à mini-muffins avec un vaporisateur antiadhésif ou de l'huile.
- Dans un bol à mélanger, combinez le fromage blanc, les flocons d'avoine, la compote de pommes ou pomme râpée, l'œuf, la cannelle, le miel ou sirop d'érable si utilisé, la poudre à pâte et une pincée de sel. Remuez jusqu'à ce que le mélange soit lisse et bien mélangé.
- Laissez la pâte reposer pendant 5 minutes à température ambiante. Cette période de repos permet aux flocons d'avoine d'absorber l'humidité, donnant des bouchées plus moelleuses après cuisson.
- Versez la pâte uniformément dans le moule à mini-muffins préparé, remplissant chaque alvéole presque jusqu'au sommet.
- Placez le moule dans le four préchauffé et faites cuire pendant 18 à 20 minutes. Les bouchées sont prêtes lorsque le dessus apparaît légèrement doré et qu'un cure-dent inséré au centre ressort propre.
- Retirez le moule du four et laissez les bouchées refroidir dans le moule pendant quelques minutes. Transférez-les sur une grille pour qu'elles refroidissent complètement.
Notes
Conservez dans un contenant hermétique jusqu'à 2 jours à température ambiante, jusqu'à 4 jours au réfrigérateur, ou congelez individuellement jusqu'à 2 mois.