Bols Taco au Poulet Teriyaki et Wontons
Une recette rapide et savoureuse de bols taco au poulet teriyaki, agrémentée de croustillants de wontons faits maison.
Equipment
- Poêle
- Friteuse à air
- Bol à mélanger
Ingrédients
Pour le poulet
- 2 poitrines de poulet coupées en morceaux de la taille d'une bouchée
- 30-45 ml sauce teriyaki
- 10 ml huile de sésame
- 15 ml sauce soja
- 10 g ail haché
- 10 g gingembre haché
Pour la salade de chou
- 30 g chou rouge râpé
- 30 g chou vert râpé
- 30 g carottes râpées
- 1 oignon vert tranché en fines rondelles
- 15 ml huile de sésame
- 15 ml vinaigre
- 15 ml sauce soja
- 15 ml miel
- 2 g gingembre haché
- 2 g ail haché
Garnitures
- 8-10 feuilles de wonton
- Huile en vaporisateur
- Sauce chili sucrée facultatif
- Graines de sésame
- Coriandre hachée
- Quartiers de lime
Instructions
- Ajouter le poulet dans une poêle avec l'huile de sésame, la sauce teriyaki, la sauce soja, l'ail, le gingembre et une pincée de sel. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit et enrobé de sauce.
- Couper les feuilles de wonton en lanières et les disposer en une seule couche dans le panier de la friteuse à air. Vaporiser généreusement d'huile.
- Cuire à la friteuse à air à 190°C pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées. Surveiller attentivement car elles passent rapidement de dorées à brûlées.
- Dans un bol à mélanger, mélanger tous les ingrédients de la salade de chou, puis répartir entre les bols de service.
- Déposer le poulet cuit sur la salade de chou, puis parsemer de lanières de wonton croustillantes. Arroser de sauce chili sucrée.
- Terminer avec une pincée de graines de sésame, d'oignons verts tranchés, de coriandre hachée et quelques quartiers de lime sur le côté. Servir immédiatement pendant que tout est encore croustillant et frais.
Notes
Pour une version encore plus rapide, vous pouvez utiliser des wontons du commerce pré-cuits ou des chips de wonton.