Bol de Poulet BBQ et Patates Douces Rôties

Un bol savoureux et réconfortant avec du poulet BBQ effiloché, des patates douces rôties, des oignons caramélisés et du brocoli tendre.

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 40

Temps total 55

Type de plat Plat principal

Cuisine Américaine

Portions 3 bols

Préchauffer le four à 200°C pour assurer une cuisson uniforme.
Peler et couper les patates douces en morceaux de 1,5 cm, et couper l'oignon en morceaux de 2,5 cm. Placer les deux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Arroser d'1 cuillère à soupe d'huile d'olive, de 1/4 cuillère à café de sel, de poudre d'ail et de poudre de chipotle (ou de chili). Mélanger soigneusement pour enrober les légumes uniformément. Cuire au four pendant 20 minutes.
Après 20 minutes, retirer la plaque du four. Mélanger les patates douces et les oignons et pousser sur un côté. Ajouter les fleurons de brocoli sur la plaque, arroser d'1 cuillère à soupe d'huile d'olive et de 1/4 cuillère à café de sel, en mélangeant pour enrober. Placer les poitrines de poulet sur la plaque et badigeonner avec 60 ml de sauce BBQ. Remettre la plaque au four et cuire encore 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
Retirer la plaque du four. À l'aide de deux fourchettes, effilocher les poitrines de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée. Mélanger le poulet effiloché avec le reste de la sauce BBQ pour une enrobage savoureux.
Diviser le poulet, les patates douces rôties, les oignons et le brocoli également entre trois bols. Servir immédiatement pendant qu'il fait chaud pour le meilleur goût et texture.

Pour une touche de fraîcheur, vous pouvez ajouter un filet de coriandre fraîche hachée ou une cuillère de yaourt grec nature avant de servir.

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