Bol de Bœuf Haché Coréen
Un plat savoureux et rapide à préparer, parfait pour un dîner en semaine.
Equipment
- Grande poêle
- Spatule
Ingrédients
Pour le Bol de Bœuf Haché Coréen
- 450 g Bœuf haché maigre
- 3 gousses Ail émincées
- 1 cuillère à soupe Gingembre frais râpé
- 60 ml Sauce soja faible en sodium
- 30 g Sucre brun
- 4 Oignons verts tranchés (plus supplémentaires pour la garniture)
- 400 g Riz cuit blanc ou brun
- 150 g Poivrons en dés
- 150 g Carottes tranchées
- Huile pour la cuisson
Instructions
- Préparez vos ingrédients en hachant l'ail, le gingembre et les oignons verts pendant que vous cuisez le riz.
- Dans une grande poêle, chauffez un peu d'huile à feu moyen. Ajoutez l'ail émincé et le gingembre râpé ; faites revenir pendant environ 30 secondes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
- Augmentez le feu à moyen-vif et ajoutez le bœuf haché. Faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et plus rose, en le cassant avec une spatule (environ 5 minutes).
- Incorporez la sauce soja et le sucre brun ; laissez mijoter pendant environ 3 minutes pour mélanger les saveurs.
- Ajoutez les poivrons et les carottes ; faites sauter pendant encore 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais croquants.
- Servez sur du riz chaud, garni d'oignons verts tranchés.
Notes
Utilisez du bœuf haché maigre pour une option plus saine. Cuisinez à feu vif pour une meilleure caramélisation. Ajustez l'assaisonnement selon votre goût pendant la cuisson. Conservez les restes dans un récipient hermétique jusqu'à 3 jours. Réchauffez au micro-ondes jusqu'à ce que ce soit chaud, en remuant à mi-chemin.