Boeuf Chilli Croquant avec Riz Frit
Un plat rapide et savoureux de bœuf haché épicé mélangé à du riz frit, parfait pour un dîner en semaine.
Equipment
- Grande poêle ou wok
- Petit bol
Ingrédients
Pour le Boeuf Chilli
- 300 g Viande hachée de bœuf à 5 % de matière grasse
- 1 Oignon haché
- 1 Poivron haché
- 3 gousses Ail émincé
- 20 ml Sauce soja foncée
- 15 ml Sriracha
- 10 g Purée de tomate
- 20 g Miel
Pour le Riz Frit
- 250 g Riz cuit
Garnitures optionnelles
- Oignons verts tranchés
- Graines de sésame
Instructions
- Hacher l'oignon, le poivron et l'ail.
- Chauffer une grande poêle ou un wok à feu moyen et cuire l'oignon et le poivron pendant 1 à 2 minutes. Ajouter l'ail et cuire encore 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- Ajouter la viande hachée de bœuf dans la poêle et cuire en remuant jusqu'à ce que le liquide s'évapore et que le bœuf soit doré.
- Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, la sriracha, la purée de tomate, le miel et un peu d'eau. Bien mélanger.
- Verser la sauce dans la poêle avec le bœuf et cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Incorporer le riz cuit et bien mélanger jusqu'à ce qu'il soit uniformément enrobé et réchauffé.
- Garnir d'oignons verts et de graines de sésame avant de servir.
Notes
Pour une version moins épicée, réduisez la quantité de sriracha. Vous pouvez également ajouter d'autres légumes comme des petits pois ou des carottes coupées en dés.