Blondies aux Pommes Glacés à l'Érable
Ces blondies moelleux et parfumés sont parfaits pour l'automne. Ils sont garnis d'un glaçage crémeux à l'érable pour une touche de douceur supplémentaire.
Equipment
- Moule de 23x33 cm
- Papier sulfurisé
- Grand bol
- Bol séparé
- Petite casserole
Ingrédients
Pour les blondies
- 250 g Farine tout usage
- 1 cuillère à café Levure chimique
- ½ cuillère à café Sel
- 1 cuillère à café Cannelle moulue
- ¼ cuillère à café Muscade moulue
- 170 g Beurre non salé fondu
- 300 g Sucre brun tassé
- 2 gros Œufs
- 2 cuillères à café Extrait de vanille
- 2 moyennes Pommes épluchées et coupées en dés
Pour le glaçage à l'érable
- 60 g Beurre non salé
- 120 ml Sirop d'érable pur
- 120 g Sucre glace
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C. Tapisser un moule de 23x33 cm de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, battre en crème le beurre fondu et le sucre brun jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Incorporer les œufs un à la fois, puis ajouter la vanille en mélangeant.
- Dans un bol séparé, fouetter ensemble la farine, la levure chimique, le sel, la cannelle et la muscade.
- Incorporer progressivement les ingrédients secs au mélange humide.
- Incorporer délicatement les pommes coupées en dés, en veillant à ne pas trop mélanger.
- Verser la pâte dans le moule préparé et étaler uniformément.
- Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte avec quelques miettes humides.
- Dans une petite casserole, mélanger le beurre et le sirop d'érable.
- Chauffer à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter pendant 2 minutes.
- Retirer du feu et incorporer le sucre glace en remuant jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Laisser le glaçage refroidir légèrement avant de le verser en filet sur les blondies refroidis.
Notes
Conserver dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à 3 jours, ou au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.