Banana Bread Facile et Moelleux
Préparez un pain à la banane incroyablement moelleux et facile, parfait pour un petit-déjeuner rapide ou une collation. Cette recette utilise une seule jatte et ne nécessite pas de mixeur, ce qui la rend idéale pour les débutants.
Equipment
- Moule à pain
- Grande jatte
- Fouet
- Spatule
Ingredients
Pour le pain à la banane
- 3 mûres bananes écrasées
- 1/3 tasse beurre fondu
- 1/2 tasse sucre brun compacté
- 1 œuf gros
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 tasse farine tout usage
- 1 cuillère à café bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café sel
- 1/2 cuillère à café cannelle moulue facultatif
- 1/2 tasse noix hachées facultatif
Instructions
- Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Graissez et farinez un moule à pain de 23x13 cm.
- Dans une grande jatte, mélangez les bananes écrasées, le beurre fondu, le sucre brun, l'œuf et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Dans un bol séparé, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle (si vous en utilisez).
- Incorporez les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélangez juste assez pour combiner. Ne mélangez pas trop.
- Incorporez les noix hachées (si vous en utilisez).
- Versez la pâte dans le moule préparé et étalez uniformément.
- Faites cuire au four pendant 55 à 65 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez le pain refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
Notes
Pour des bananes mûres rapidement, placez-les sur une plaque de cuisson et faites-les cuire au four à 150°C (300°F) pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que la peau soit noire. Laissez refroidir avant de les utiliser. Pour conserver le pain à la banane moelleux, enveloppez-le hermétiquement dans du film plastique ou du papier d'aluminium une fois qu'il est complètement refroidi. Il se conserve bien à température ambiante pendant 2-3 jours, ou peut être congelé jusqu'à 3 mois.