Almond Joy Maison Healthy
Recréez la saveur emblématique de Almond Joy avec cette version maison saine et délicieuse. Parfait pour satisfaire vos envies de bonbons nostalgiques tout en profitant d'ingrédients nutritifs.
Equipment
- Moule à glaçons ou à bonbons
- Bol
- Spatule
- Casserole
Ingredients
Pour la base coco-amande
- 200 g Noix de coco râpée non sucrée
- 1/4 tasse Sirop d'érable ou de miel ou autre édulcorant liquide de votre choix
- 2 c. à soupe Huile de coco fondue
- 1 c. à café Extrait de vanille
- 12 Amandes entières crues ou grillées
Pour le glaçage chocolat
- 150 g Chocolat noir minimum 70% de cacao, haché
- 1 c. à soupe Huile de coco
Instructions
- Préparer la base coco-amande : Dans un bol, mélangez la noix de coco râpée, le sirop d'érable (ou miel), l'huile de coco fondue et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une pâte homogène. Si le mélange est trop sec, ajoutez une cuillère à café d'eau ou de lait végétal.
- Former les bonbons : Répartissez une petite quantité de mélange de noix de coco dans chaque cavité d'un moule à glaçons ou à bonbons. Appuyez fermement pour former une base. Placez une amande entière au centre de chaque base.
- Réfrigérer : Placez le moule au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que la base se raffermisse.
- Préparer le glaçage chocolat : Faites fondre le chocolat noir haché et l'huile de coco au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque intervalle, jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Glacer les bonbons : Sortez le moule du réfrigérateur. Versez le chocolat fondu sur chaque bonbon coco-amande, en vous assurant qu'ils soient entièrement recouverts. Utilisez une spatule pour lisser le dessus si nécessaire.
- Réfrigérer à nouveau : Remettez le moule au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, ou jusqu'à ce que le chocolat soit complètement figé.
- Démouler et déguster : Une fois les bonbons fermes, démoulez-les délicatement. Conservez-les au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Notes
Pour une version vegan, assurez-vous d'utiliser du sirop d'érable et du chocolat noir vegan. Vous pouvez ajuster la quantité de sirop d'érable selon votre préférence de douceur. Ces bonbons se conservent bien au réfrigérateur pendant une semaine.