Délicieux Lemon Blueberry Crumble Cheesecake

Oh, le bonheur d’un dessert parfait ! Si vous êtes comme moi, vous vivez pour ces moments où une pâtisserie est tout simplement réussie. Et croyez-moi, ce cheesecake au citron et aux myrtilles est l’une de ces réussites. C’est une symphonie de textures et de saveurs : une garniture riche et crémeuse au cheesecake rehaussée d’une touche de citron acidulée, parsemée de myrtilles sucrées, le tout couronné d’un délicieux crumble croustillant. Sérieusement, c’est un véritable régal ! Je me souviens de la première fois où je l’ai préparé ; j’étais un peu nerveuse à l’idée d’équilibrer l’acidité du citron et la douceur des baies, mais le résultat était absolument divin. C’est devenu notre dessert préféré pour les fêtes, un véritable succès qui ne déçoit jamais et qui reçoit toujours des critiques élogieuses.

Pourquoi vous allez adorer ce Lemon Blueberry Crumble Cheesecake

Ce cheesecake crumble au citron et aux myrtilles est un véritable succès pour de nombreuses raisons ! Voici pourquoi il deviendra votre nouveau dessert préféré :

Une combinaison de saveurs incroyable : le citron acidulé équilibre parfaitement la douceur des myrtilles.
Une texture délicieuse : le cheesecake crémeux est recouvert d’une garniture beurrée et friable. Un vrai délice !
Étonnamment facile : pas besoin d’être un pâtissier professionnel pour réaliser cette recette magique.
Un succès garanti : tout le monde aime le cheesecake, et celui-ci est vraiment spécial.
Parfait pour toutes les occasions : pour un anniversaire ou un simple mardi, il rendra chaque jour spécial.

Ingrédients essentiels pour votre Lemon Blueberry Crumble Cheesecake

Pour préparer ce dessert de rêve, vous aurez besoin de quelques ingrédients clés pour chaque étape de la recette :

Pour la base :

• 200 g de biscuits Graham, finement écrasés
• 80 g de beurre doux, fondu

Pour la garniture au fromage :

• 680 g de fromage à la crème, bien ramolli à température ambiante
• 150 g de sucre fin
• 2 gros œufs
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure
• 1 cuillère à soupe de zeste de citron frais
• 2 cuillères à soupe de jus de citron frais

Pour le crumble :

• 100 g de farine tout usage
• 75 g de sucre brun clair
• 50 g de beurre froid, coupé en petits dés
• 100 g de myrtilles fraîches

Une fois tous ces ingrédients réunis, vous êtes prêt pour une délicieuse aventure culinaire !

Préparation étape par étape du Lemon Blueberry Crumble Cheesecake

C’est le moment de passer à l’action et de créer ce dessert merveilleux! Suivez ces étapes avec moi, et vous verrez, c’est plus simple qu’il n’y paraît. J’aime toujours avoir tout sous la main avant de commencer une recette. Cela rend le processus tellement plus agréable. Et rappelez-vous, la patience est la clé d’un bon cheesecake!

Préparation de la base du Cheesecake

Pour commencer, préchauffez votre four à 175°C (350°F). Prenez un moule à charnière de 23 cm et assurez-vous de le graisser légèrement. Dans un bol, mélangez les biscuits Graham écrasés avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une consistance sableuse. Pressez ce mélange uniformément au fond de votre moule. C’est la fondation de votre cheesecake, alors appuyez bien pour qu’elle tienne ensemble.

Création de la garniture crémeuse au citron et myrtilles

Dans un grand bol, battez le fromage à la crème ramolli avec le sucre. Il faut obtenir une consistance lisse et crémeuse. Ajoutez ensuite les œufs, un par un, en mélangeant juste assez après chaque ajout. Trop mélanger à ce stade peut rendre le cheesecake moins lisse. Incorporez l’extrait de vanille, le zeste de citron et le jus de citron. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit homogène. Ne gaspillez pas cette belle garniture! Versez-la délicatement sur la base de biscuits préparée.

Assemblage du Crumble et Cuisson du Cheesecake

Passons au crumble! Dans un autre bol, mélangez la farine et le sucre brun. Ajoutez ensuite le beurre froid coupé en petits dés. Utilisez vos doigts pour frotter le beurre dans les ingrédients secs jusqu’à obtenir une texture granuleuse, comme du sable grossier. C’est cette texture qui donnera le croquant parfait à votre cheesecake. Saupoudrez ce crumble généreusement sur la garniture au fromage. Parsemez ensuite les myrtilles fraîches sur le dessus. Enfournez pendant 55 à 65 minutes. Le centre doit être presque pris mais encore légèrement tremblotant quand vous secouez doucement le moule.

Refroidissement et Réfrigération Essentiels

C’est une étape très importante pour la texture du cheesecake. Laissez-le refroidir complètement à température ambiante après la cuisson. Ensuite, couvrez-le et placez-le au réfrigérateur pour au moins 2 heures. Idéalement, laissez-le toute une nuit. Le froid va permettre au cheesecake de bien se raffermir et aux saveurs de se développer. Comme pour ce merveilleux gâteau moelleux aux myrtilles, attendre est la clé d’une texture parfaite!

Conseils pour un Lemon Blueberry Crumble Cheesecake parfait

Pour que votre cheesecake soit un succès total, voici quelques astuces de cuisinière passionnée. J’ai appris ça au fil des années et ça fait toute la différence!

Assurez-vous que votre fromage à la crème est bien ramolli. Moi, je le sors du frigo au moins une heure avant. Cela évite les grumeaux et donne une texture super lisse. Quand vous ajoutez les œufs, battez juste assez pour les incorporer. Trop de vitesse crée de l’air, et cet air peut causer des fissures.

Pour le crumble, le beurre doit être bien froid. Frottez-le avec vos doigts jusqu’à obtenir des morceaux de la taille de petits pois. Ça garantit ce croquant délicieux!

Variations et idées pour votre Cheesecake Crumble Citron Myrtille

Ce Lemon Blueberry Crumble Cheesecake est merveilleux tel quel, mais il est aussi une toile vierge pour votre créativité ! Si vous voulez changer un peu les choses, j’ai quelques idées douces pour vous.

Pourquoi ne pas essayer avec d’autres fruits ? Les framboises se marient à merveille à ce goût citronné. Pensez aussi aux mûres ou même à un mélange de baies rouges. Pour le crumble, un soupçon de cannelle ou de cardamome peut ajouter une touche épicée réconfortante. Et pour le côté citron, un peu d’orange râpée peut apporter une douceur différente.

Vous cherchez une version sans cuisson ? Jetez un œil à ce délicieux cheesecake framboise sans cuisson qui pourrait vous inspirer. Laissez libre cours à votre imagination culinaire !

Conservation et réchauffage de votre Lemon Blueberry Crumble Cheesecake

Si par miracle il vous reste de ce délice, pas de souci ! Pour conserver votre Lemon Blueberry Crumble Cheesecake, placez-le dans une boîte hermétique. Gardez-le au réfrigérateur. Il se garde ainsi environ 3 à 4 jours. Le crumble peut perdre un peu de son croustillant avec le temps, mais le goût sera toujours là!

Pour le réchauffer, je vous conseille de le sortir du frigo 20 minutes avant de déguster. Juste assez pour qu’il ne soit plus glacé. Le crumble remis au four quelques minutes pourrait retrouver un peu de son croquant, mais je le trouve déjà parfait à température ambiante ou légèrement frais.

Informations nutritionnelles estimées

Voici une estimation des valeurs nutritionnelles pour une portion de ce Lemon Blueberry Crumble Cheesecake. Gardez à l’esprit que ces chiffres peuvent varier. Cela dépend vraiment des ingrédients exacts que vous utilisez et de la taille de vos portions.

• Calories : Environ 450-550 kcal
• Lipides : Environ 30-40 g
• Protéines : Environ 8-12 g
• Glucides : Environ 40-50 g

Ces estimations vous donnent une idée générale pour savourer ce dessert gourmand!

Vos questions fréquentes sur le Lemon Blueberry Crumble Cheesecake

J’adore quand vous posez des questions! C’est ainsi qu’on apprend et qu’on devient de meilleurs cuisiniers. Voici quelques questions que j’entends souvent à propos de ce merveilleux cheesecake:

Puis-je utiliser des myrtilles surgelées dans ce Lemon Blueberry Crumble Cheesecake ?

Oui, absolument! C’est une excellente question. Si vous utilisez des myrtilles surgelées, ne les décongelez pas. Vous pourriez les saupoudrez directement sur le dessus du cheesecake avant la cuisson. Elles pourraient libérer un peu plus de jus, ce qui est tout à fait normal.

Comment éviter que mon cheesecake ne craque ?

Ah, le redouté craquelage du cheesecake! Le secret, c’est de ne pas trop battre la garniture une fois les œufs ajoutés. Utilisez des ingrédients à température ambiante. Ce cheesecake n’a pas besoin de bain-marie, mais il est crucial de le laisser refroidir lentement pour éviter un choc thermique.

Quel type de biscuits utiliser pour la base du Lemon Blueberry Crumble Cheesecake ?

Les biscuits Graham sont les classiques, ils donnent cette saveur légèrement sucrée parfaite. Mais si vous n’en trouvez pas, des biscuits digestives ou même des sablés bien écrasés feront une délicieuse base. L’important est de bien les mélanger au beurre fondu.

Partagez votre création de Lemon Blueberry Crumble Cheesecake

J’espère que vous avez pris autant de plaisir à lire cette recette que j’en ai eu à la partager avec vous! Si vous décidez de préparer ce Lemon Blueberry Crumble Cheesecake, je serais ravie de savoir comment il s’est avéré. Laissez un commentaire ci-dessous, partagez votre note ou même envoyez-moi une photo sur vos réseaux sociaux. J’adore voir vos réalisations culinaires ! Vos retours sont ma plus grande source d’inspiration.