Quand l’automne arrive, je ressens une envie soudaine de réconfort. Les feuilles changent de couleur, l’air devient plus frais. C’est le moment parfait pour sortir mes moufles et la farine. Je me souviens encore de la première fois que j’ai créé ces Blondies aux pommes et érable. C’était un pur accident. J’avais trop de pommes du marché et le sirop d’érable attendait sagement dans mon placard. J’ai mixé mes ingrédients préférés, et voilà, un délice inattendu était né. Ce dessert combine le moelleux d’un blondie avec la douceur fruitée de la pomme et la chaleur de l’érable. C’est le goûter idéal qui sent bon le chez-soi. Vous allez adorer sa texture fondante et son arôme réconfortant qui remplit la maison. Ces Blondies aux pommes et érable sont rapidement devenus un classique chez moi. Préparez-vous à un moment de pur bonheur gourmand.
Ingrédients pour vos Blondies aux Pommes et Érable
Pour réaliser cette merveille, voici ce dont vous aurez besoin. Rassemblez ces ingrédients et préparez-vous à un moment de pur délice.
Pour les blondies :
- 250 g de farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- ½ cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- ¼ cuillère à café de muscade moulue
- 170 g de beurre non salé, fondu
- 300 g de sucre brun, tassé
- 2 gros œufs
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 2 pommes moyennes, épluchées et coupées en dés
Pour le glaçage à l’érable :
- 60 g de beurre non salé
- 120 ml de sirop d’érable pur
- 120 g de sucre glace
Préparation des Blondies aux Pommes et Érable : Guide Étape par Étape
Maintenant, passons à la partie la plus amusante : la création ! Préparez votre cuisine, car ces Blondies aux pommes et érable sont sur le point de prendre vie.
Mélange des ingrédients secs pour vos Blondies aux Pommes et Érable
Dans un bol, c’est simple : mélangez la farine, la levure, le sel, la cannelle et la muscade. Fouettez un peu pour tout combiner. C’est la base de nos délicieux Blondies aux pommes et érable.
Création de la pâte à Blondies aux Pommes et Érable
Dans un autre bol, mélangez le beurre fondu et le sucre brun. Ajoutez les œufs un par un, puis la vanille. Ça sent déjà bon ! Incorporez doucement le mélange sec. Ne mélangez pas trop, c’est important. Pour finir, ajoutez les pommes coupées en dés. Doucement, juste pour qu’elles se répartissent bien. Cette pâte est le cœur de nos Blondies aux pommes et érable.
Cuisson parfaite des Blondies aux Pommes et Érable
Versez la pâte dans votre moule préparé. Étalez-la joliment. Enfournez à 180°C pour 25 à 30 minutes. Testez la cuisson avec un cure-dent. Un peu d’humidité, c’est parfait ! Trop cuit, et vos Blondies aux pommes et érable seront secs. On veut ce moelleux incomparable.
Glaçage à l’Érable : La Touche Finale pour vos Blondies
Maintenant, pour cette touche finale qui rend nos blondies absolument irrésistibles. Un glaçage crémeux à l’érable, c’est comme une douce étreinte pour vos papilles.
Dans une petite casserole, faites fondre doucement le beurre avec le sirop d’érable pur. Agitez constamment sur feu moyen jusqu’à ce que le mélange frémisse gentiment. Laissez mijoter deux petites minutes, juste pour que les saveurs se marient bien.
Retirez du feu. Incorporez le sucre glace petit à petit. Remuez jusqu’à obtenir une consistance bien lisse et soyeuse. Il faut que ça coule mais qu’il y ait un peu de tenue. Quand les blondies ont bien refroidi, versez ce glaçage généreusement par-dessus. Laissez-le couler sur les bords. C’est ça la magie.
Pourquoi vous allez adorer ces Blondies aux Pommes et Érable
Vous voulez savoir pourquoi ces Blondies aux pommes et érable s’invitent si souvent dans ma cuisine ? C’est simple. Ils sont un pur concentré de bonheur automnal, facile à réaliser.
- Facilité de préparation : Rapides à faire, parfaits pour une envie soudaine.
- Saveur réconfortante : Le goût doux des pommes rencontre la chaleur de l’érable.
- Texture idéale : Ils sont juste assez moelleux, fondants en bouche… Miam !
- Saisonnalité : On profite des bonnes pommes du moment.
- Plaisir simple : Chaque bouchée vous ramène à des souvenirs heureux.
Ce sont ces petits plus qui font toute la différence. Ils procurent une joie qui se partage facilement.
Conseils pour des Blondies aux Pommes et Érable Parfaits
Pour que vos Blondies aux pommes et érable soient absolument parfaits, voici quelques astuces tirées de mes expériences dans ma cuisine. Je veux que vous réussissiez à coup sûr !
Choisissez bien vos pommes. Des variétés comme la Gala, la Honeycrisp ou la Fuji sont idéales. Elles tiennent bien à la cuisson et leur douceur complète l’érable. Ne coupez pas les dés trop gros, de petits morceaux se mélangent mieux. Ils se diffuseront joliment dans vos Blondies aux pommes et érable.
Pour éviter des blondies trop denses, ne travaillez pas trop la pâte une fois la farine ajoutée. Mélangez juste assez pour combiner. Trop de mélange développe le gluten. Cela rendrait vos bouchées un peu moins tendres. On cherche ce cœur moelleux, c’est vrai.
Et pour le glaçage ? S’il vous semble trop épais, ajoutez une petite cuillère de lait ou de sirop d’érable. Trop liquide ? Un peu plus de sucre glace devrait faire l’affaire. La consistance parfaite est celle qui s’étale mais ne coule pas trop. Pour mieux conserver le reste, pensez aux astuces de conservation des aliments : ici.
Questions Fréquemment Posées sur les Blondies aux Pommes et Érable
Avoir quelques petites interrogations, c’est normal quand on découvre une nouvelle recette. Voici des réponses pour dissiper tous vos doutes sur nos jolis blondies aux pommes.
Peut-on utiliser d’autres fruits que des pommes dans ces blondies ?
Absolument ! Des poires coupées en dés ou même des canneberges fraîches se marient à merveille. Ils apporteront une autre touche fruitée à votre recette érable.
Comment conserver les restes de Blondies aux Pommes et Érable ?
Gardez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pour 2-3 jours. Pour une conservation plus longue, le réfrigérateur est votre allié, jusqu’à une semaine. Ils restent un délice.
Est-il possible de préparer cette recette à l’avance ?
Oui, vous pouvez faire les blondies la veille. Attendez qu’ils soient bien refroidis puis conservez-les. Ajoutez le glaçage juste avant de servir pour qu’il soit parfait. Un vrai gain de temps appréciable pour ce dessert automnal.
Informations Nutritionnelles Estimées pour ces Blondies aux Pommes et Érable
Quand on se lance dans la préparation de délicieux Blondies aux pommes et érable, il est utile d’avoir une idée de leur composition nutritionnelle. Voici une estimation par portion.
- Calories : environ 350 kcal
- Lipides : environ 18 g
- Protéines : environ 3 g
- Glucides : environ 45 g
N’oubliez pas que ces chiffres sont indicatifs. Ils peuvent varier selon les marques d’ingrédients exactes que vous utiliserez.
Partagez votre expérience avec nos Blondies aux Pommes et Érable
J’adore savoir ce que vous pensez ! Si vous avez testé ces Blondies aux pommes et érable, n’hésitez pas à me laisser un commentaire ci-dessous. Dites-moi ce que vous avez pensé, si vous avez fait des ajustements. J’aime aussi beaucoup lire vos avis et voir vos réalisations culinaires.
Partagez vos photos de ces petits délices sur les réseaux sociaux et taguez-moi ! Ça me fait toujours un immense plaisir de voir ma recette prendre vie dans votre cuisine. Votre enthousiasme est ma plus belle récompense.
Blondies aux Pommes Glacés à l’Érable
Equipment
- Moule de 23×33 cm
- Papier sulfurisé
- Grand bol
- Bol séparé
- Petite casserole
Ingrédients
Pour les blondies
- 250 g Farine tout usage
- 1 cuillère à café Levure chimique
- ½ cuillère à café Sel
- 1 cuillère à café Cannelle moulue
- ¼ cuillère à café Muscade moulue
- 170 g Beurre non salé fondu
- 300 g Sucre brun tassé
- 2 gros Œufs
- 2 cuillères à café Extrait de vanille
- 2 moyennes Pommes épluchées et coupées en dés
Pour le glaçage à l’érable
- 60 g Beurre non salé
- 120 ml Sirop d’érable pur
- 120 g Sucre glace
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C. Tapisser un moule de 23×33 cm de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, battre en crème le beurre fondu et le sucre brun jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- Incorporer les œufs un à la fois, puis ajouter la vanille en mélangeant.
- Dans un bol séparé, fouetter ensemble la farine, la levure chimique, le sel, la cannelle et la muscade.
- Incorporer progressivement les ingrédients secs au mélange humide.
- Incorporer délicatement les pommes coupées en dés, en veillant à ne pas trop mélanger.
- Verser la pâte dans le moule préparé et étaler uniformément.
- Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte avec quelques miettes humides.
- Dans une petite casserole, mélanger le beurre et le sirop d’érable.
- Chauffer à feu moyen en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange arrive à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter pendant 2 minutes.
- Retirer du feu et incorporer le sucre glace en remuant jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- Laisser le glaçage refroidir légèrement avant de le verser en filet sur les blondies refroidis.