Barres au Caramel et Chocolat Facile : 1 recette divine

Il y a des moments où une envie irrésistible de douceur nous frappent, n’est-ce pas ? Pour moi, ces moments demandent une recette qui soit à la fois réconfortante et incroyablement simple. C’est exactement ce que j’ai cherché quand j’ai créé ces magnifiques Barres au Caramel et Chocolat Facile. Elles sont devenues un classique à la maison, le genre de gourmandise qui impressionne sans demander des heures en cuisine. Pensez à cette base moelleuse, cette couche de caramel fondant et ces pépites de chocolat qui fondent dans la bouche… c’est une symphonie de saveurs et de textures que je suis ravi de partager avec vous aujourd’hui.

Pourquoi vous allez adorer ces Barres au Caramel et Chocolat Facile

Ces barres sont un pur bonheur ! Elles sont incroyablement faciles à faire. Le mélange parfait de sucré et salé vous fera craquer. Vous aimerez leur texture moelleuse et leur caramel fondant. Les pépites de chocolat apportent juste ce qu’il faut de gourmandise. C’est un dessert simple qui fait toujours sensation.

Ingrédients nécessaires pour vos Barres au Caramel et Chocolat Facile

Pour réusssir ces petites merveilles, pas besoin d’ingrédients compliqués. Voici ce qu’il vous faut :

• Pour les barres :
• 280 g de farine tout usage
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de sel
• 226 g de beurre, bien ramolli
• 150 g de sucre granulé
• 150 g de cassonade tassée
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 2 gros œufs
• 340 g de pépites de chocolat mi-sucré
• Pour la sauce caramel :
• 150 ml de lait évaporé
• 400 g de caramels
• 130 g de beurre de cacahuète crémeux

Assurez-vous que votre beurre est bien mou ; ça fait toute la différence pour une pâte bien crémeuse. Et pour le caramel, prendre des caramels en sachet simplifie grandement la tâche !

Préparation des Barres au Caramel et Chocolat Facile : Guide étape par étape

C’est maintenant le moment de s’amuser en cuisine ! Suivez ces étapes simples pour créer vos propres barres gourmandes. Le thermomètre de mon four indique souvent une température différente du réglage, alors je vous conseille de vérifier le vôtre régulièrement.

Préparer la base des Barres au Caramel et Chocolat Facile

Premièrement, préchauffez votre four à 190°C. Ensuite, graissez un moule de 23 x 33 cm. Dans un petit bol, mélangez la farine, le bicarbonate et le sel. Préparez la pâte en battant le beurre ramolli avec les sucres et la vanille. Ajoutez les œufs un par un. Incorporez la farine doucement.

Enfin, remuez les pépites de chocolat dans la pâte. Étalez la moitié de cette pâte dans le moule. Enfournez pour 8 à 10 minutes. On veut juste une base légèrement dorée.

Créer la couche de caramel au beurre de cacahuète

Pendant ce temps, préparez la garniture. Faites fondre les caramels avec le lait évaporé au bain-marie. Ils doivent être bien lisses. Attention à ne pas brûler le mélange. Ajoutez le beurre de cacahuète. Mélangez jusqu’à obtenir une sauce homogène et brillante. Étalez-la délicatement sur la première couche de pâte à biscuits déjà cuite. Ça devient vraiment gourmand à ce stade !

Assemblage et cuisson finale des Barres au Caramel et Chocolat Facile

Avec le reste de la pâte à biscuits, déposez des cuillerées sur la couche de caramel. Ne vous inquiétez pas, ça ne doit pas être parfait ! Recouvrez autant que possible, mais laissez un peu de caramel apparaître pour un joli contraste. Si vous cherchez d’autres idées gourmandes, jetez un œil à mes brownies marbrés aux framboises.

Remettez le tout au four. Laissez cuire 15 à 20 minutes. Le dessus doit être joliment doré. Le parfum qui va se dégager est incroyable.

Refroidissement et découpe des barres

Le secret pour des barres bien nettes ? Le patience ! Laissez les barres refroidir complètement dans le moule. Une fois bien froides, vous pourrez les découper. Cela évite qu’elles ne s’effritent trop. Si vous coupez trop tôt, la magie du caramel ne sera pas si belle.

Conseils d’expert pour des Barres au Caramel et Chocolat parfaites

Pour un résultat digne d’un professionnel, quelques astuces font toute la différence. Choisissez un bon beurre de cacahuète crémeux ; il se mélange mieux et donne un côté vraiment gourmand. Ne lésinez pas sur la qualité des pépites de chocolat non plus, ça se sent en bouche !

Le secret du caramel ? Ne le faites pas trop cuire au bain-marie. Il doit être juste fondu et lisse. Fouettez doucement pour ne pas incorporer trop d’air, cela le rendra moins coulant.

Et la cuisson : surveillez bien ! Un dessus légèrement doré est parfait. Trop cuire rendrait vos barres sèches. La patience lors du refroidissement est aussi une clé essentielle.

Variations et substitutions pour vos Barres au Caramel et Chocolat Facile

Ces barres sont un terrain de jeu formidable pour la créativité culinaire ! Vous pouvez facilement les adapter à vos goûtes. Pourquoi ne pas ajouter une poignée de noix concassées, comme des cacahuètes ou des pacanes, dans la pâte à biscuits ? Elles apportent un croquant délicieux.

Préférez-vous le chocolat noir ? Remplacez les pépites mi-sucré par vos préférées. Ou encore, ajoutez une touche d’originalité en utilisant des pépites de chocolat blanc ou au lait.

Si vous n’êtes pas fan de beurre de cacahuète, pas de panique ! Vous pouvez le substituer par du beurre d’amande ou de noix de cajou pour une saveur différente. Ou encore, le remplacer par la même quantité de beurre non salé pour une sauce caramel plus classique. Pour d’autres idées de barres gourmandes, venez découvrir mes barres à la banane avec glaçage.

Conservation et réchauffage des Barres au Caramel et Chocolat Facile

Ces délices se conservent merveilleusement bien. Gardez-les dans une boîte hermétique à température ambiante. Elles resteront parfaites pendant 3 à 4 jours. Chez moi, elles disparaissent bien plus vite ! Si vous préférez une texture plus ferme, vous pouvez les mettre au réfrigérateur. C’est idéal quand il fait chaud.

Pour retrouver leur côté moelleux, le réchauffage est simple. Passez une barre quelques secondes au micro-ondes. C’est une petite astuce pour un goût comme tout juste sorti du four.

Informations nutritionnelles estimées

Ces estimations sont basées sur une portion pour 24 barres. Chaque barre contient environ 300 calories, 15g de lipides, 4g de protéines et 40g de glucides. Ces chiffres peuvent varier un peu. Cela dépend des marques d’ingrédients que vous utilisez. N’oubliez pas que ces valeurs sont indicatives.

Vos questions sur les Barres au Caramel et Chocolat Facile

Répondons à quelques questions courantes pour vous aider à réussir ces délices !

Peut-on utiliser un autre type de beurre que le beurre de cacahuète ?

Absolument ! Vous pouvez tester avec du beurre d’amande ou de noix de cajou. Pour une version sans noix, utilisez simplement plus de beurre non salé.

Combien de temps peut-on conserver ces barres ?

Ces barres se gardent bien 3 à 4 jours à température ambiante dans une boîte hermétique. Elles sont aussi bonnes le lendemain.

Est-il possible de rendre ces barres sans gluten ?

Oui ! Remplacez la farine tout usage par un mélange de farine sans gluten pour pâtisseries afin de les rendre sans gluten. Le résultat est tout aussi délicieux.

Si vous cherchez d’autres idées de brownies qui sortent de l’ordinaire, jetez un œil à mes brownies cheesecake ou encore mes cheesecake brownies au caramel. Elles sont aussi simples à réaliser !

Partagez votre expérience !

J’adorerais savoir ce que vous pensez de ces incroyables barres au caramel et chocolat facile ! Avez-vous essayé des variations ? Laissez un commentaire ci-dessous et partagez votre avis. N’hésitez pas non plus à noter la recette pour aider d’autres gourmands. Vous pouvez aussi partager vos créations sur les réseaux sociaux, j’ai hâte de voir vos réalisations ! Pour d’autres idées gourmandes, découvrez mon gâteau au chocolat et framboises.